Печь пекарская конвекционная UNOX XFT 193 Rossella

Печь пекарская конвекционная UNOX XFT 193 Rossella
Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 193 Rossella серии LINEMISS™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

Печь пекарская конвекционная UNOX XFT 193 Rossella
Характеристики:

Срок гарантии    12, мес
Страна-производитель       ИТАЛИЯ
Управление    механическое
Количество уровней    4
Расстояние между уровнями       75 мм
Противни    600х400 мм
Подключение к водопроводу    есть
Подключение к канализации    НЕТ
Мощность    6,5 кВт
Напряжение    220 / 380 В
Вес (нетто)    49 кг
Вес (брутто)    64 кг
Габариты (нетто)    800x774x509 мм
Габариты (брутто)    880x970x670 мм - палета

3 режима работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C
Предварительный нагрев до 260 °C
Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
вентилятор с возможностью реверсивного вращения
DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
Ручная подача влажности в рабочую камеру
Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
Дополнительные функции:

Отображение оставшегося времени приготовления
Режим "INF" - непрерывная работа печи
Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
Ручное открывание дверцы сверху вниз
Возможно подключение к водопроводу с помощью набора
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования