Аппарат шоковой заморозки BERG TSD40 3 уровня

Хотите сохранить сезонные ягоды и фрукты, заморозить полуфабрикаты, рыбу, мясо, однако в вашем распоряжении минимум места? Предлагаем компактный шокер BERG TSD40, который займет менее 1 кубического метра в помещении, при этом обеспечивая мощную шоковую заморозку для подготовки продукции к длительному хранению. Когда завершается шоковая заморозка, устройство автоматически переключается в режим поддержания холода и работает как обычная морозильная камера. Небольшие размеры и экономия энергии позволят использовать его даже на самых маленьких кухнях.

Микрокристаллы льда, появляющиеся в тканях во время шоковой заморозки, не повреждают их структуру, обеспечивая возвращение исходной текстуры и вкуса после размораживания, а также максимальное сохранение витаминов и питательных веществ. Идеально для деликатных плодов и производства продуктов быстрого приготовления. Этого не удастся достичь при медленном замораживании, поскольку тогда ледяные макрокристаллы врезаются в ткани, разрывая их, что приводит к изменению консистенции размороженной продукции.

Маленькие габариты, низкая температура

Шокер BERG TSD40 с тремя уровнями направляющих под гастроемкости GN 2 3 замораживает продукты при температуре до -30°С. Модель может охладить 6 кг продукта от +65°C до -18°C за 240 минут. Для продукции комнатной температуры и/или меньшего веса это будет происходить еще быстрее. Изоляция толщиной 60 мм гарантирует эффективное удержание холода.

Точный контроль

Аппарат шоковой заморозки оснащен современной электронной панелью управления, позволяющей настраивать режим работы в зависимости от ваших потребностей. Термощуп измеряет внутреннюю температуру продукта, чтобы вы не сомневались в глубине заморозки. Когда аппарат работает в режиме поддержания температуры, происходит автоматическое оттаивание испарителя.

Быстрое охлаждение

Циркуляция холодного воздуха в камере ускорена благодаря вентилятору, поэтому продукты быстрее достигают низких температур.

Нержавеющий корпус

Наружная и внутренняя поверхность оборудования изготовлены из нержавеющей стали, отличающейся коррозостойкостью и прочностью, задняя стенка оцинкована. Морозильную камеру легко очищать от грязи благодаря закругленным углам.

Параметры шокера BERG TSD40

• Количество уровней: 3
• Размер направляющих: GN 2 3
• Объем: 40 л
• Температура заморозки: -2...-30°С
• Производительность шоковой заморозки (от +65°C до -18°C): 6 кг/240 мин
• Производительность шокового охлаждения (от +65°C до +3°C): 9 кг/90 мин
• Мощность: 0,52 кВт
• Хладагент: R-290
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Термощуп: да
• Габариты (длина х ширина х высота): 740x700x470 мм

В интернет-магазине Евромаркет вы можете купить шокер BERG TSD40 по выгодной цене с доставкой по всей Украине. Обеспечьте длительное сохранение вкуса и пользы ваших продуктов!