Куттери для м'яса професійні використовуються для приготування соусів, паштетів, фаршів, суфле, кремів шляхом швидкого і тонкого подрібнення продуктів, сухофруктів, горіхів, шоколаду, сухарів, вафель, сиру, м'яса та інших інгредієнтів. Отримання різної структури (дрібно-, середньо - або крупно здрібненої) можливо при регулюванні швидкості обертання.