Соковижималки

Соки зі свіжих фруктів і овочів користуються стабільним попитом у різних типів споживачів, тому пропонуються в меню більшості кафе, ресторанів і барів. З цієї причини наявність у більшості підприємств ХоРеКа професійної соковижималки – незамінний і обов'язкове обладнання бару.
Соковижималки поділяються насамперед за функціями, які на них покладаються. Соковижималки бувають універсальними - призначені для видавлювання соку з різних по щільності, насиченістю соком фруктів і овочів, так і вузькоспеціалізованими, тобто призначеними спеціально для отримання соку з окремого виду фруктів, наприклад, цитрусових і граната. Крім цього, за принципом роботи соковижималки поділяються на механічні, автоматичні і напівавтоматичні. Автоматичну соковитискач переважно використовувати у закладі, в якому свіжовичавлені соки мають стабільно великий попит у великих кількостях. Якщо ж у закладі немає постійної великої потреби у значних і постійних обсягах свіжовичавлених соках, механічні моделі будуть відмінним рішенням.