Піч пекарська конвекційна UNOX XB 693 серії BAKERLUX™

Піч пекарська конвекційна UNOX XB 693

Електричний пекарський шафа UNOX XB 693 серії BAKERLUX™ призначений для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів з будь-якого виду тесту. Завдяки інноваційним технологіям, які забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильну внутрішню структуру, рівномірно пропікається і покривається рум'яної хрусткою скоринкою.
Представлена модель оснащена механічною панеллю управління з ручним регулюванням часу приготування, температури і ступеня парозволоження. Рекомендується до застосування в пекарнях і кондитерських, а також в супермаркетах з власною кухнею.

Пароконвектомат UNOX XB 693

Характеристики:
Термін гарантії 12, міс
Країна-виробник ІТАЛІЯ
Управління механічне
Кількість рівнів 6
Відстань між рівнями 80 мм
Листи 600х400 мм
Підключення до водопроводу є
Підключення до каналізації є
Потужність 10,3 кВт
Напруга 380 В
Вага (нетто) 80 кг
Вага (брутто) 97 кг
Габарити (нетто) 860x882x930 мм
Габарити (брутто) 970x1060x1080 мм
палета

3 режими роботи:
Конвекція при температурі 30...260 °C
Пароконвекция при температурі 48...260 °C
Попередній нагрів до 260 °C
Технології:

AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі
вентилятор з можливістю реверсивного обертання
2 швидкості обертання вентилятора
DRY.Plus - видалення надлишкової вологості для утворення хрусткої скоринки і додання рум'янцю готовим стравам
Швидке видалення вологості з робочої камери
STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
Ручна подача вологості в робочу камеру
Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція і максимальна безпека
Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
Охолодження зовнішніх поверхонь і скла дверцят для безпечної і комфортної роботи з обладнанням
Додаткові функції:

Відображення часу, що залишився приготування
Режим "INF" - безперервна робота печі
Особливості конструкції:

Легкий міцний корпус із сучасних матеріалів
Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера з закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність і забезпечує зручність миття
Галогенові лампи з довгим терміном служби для освітлення робочої камери
Запатентована дверцята оснащена самосмазывающимися петлями з високоміцного технополімера, легко відкривається і фіксується в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
Дверний замок з високоміцного вуглецевого волокна
Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
Профільовані напрямні L-подібної форми з нержавіючої сталі для легкої завантаження і вивантаження дек
Обмежувач температури для безпечного використання обладнання