Смакова добавка Карамель для поп-корна 1 кілограм.

Смакова добавка Карамель використовується для приготування солодкого поп-корну. Дана добавка додається в котел попкорн-апарата разом з зерном при виготовленні поп-корну.  Карамель покриває кожне розкрите зерно і надає карамельний відтінок. 

Спосіб приготування: 

1) Для першого приготування прогріти каструлю 5-6 хвилин; 2) Заправити олію по шкалі 50 - 60 грамів на 6-унцовий апарат , засипати норму зерна - 170 гр.; 3) Після  того, як розкриється зерно ( приблизно 1-2хв) засипати солодку добавку (85гр глазурі на 170 гр зерна)  4) Процес приготування закінчується, коли зерна перестають хлопати. Рекомендується за 1хв до закінчення процесу приготування вимкнути нагрів каструлі (KETTLE  HEAT>>OFF) при цьому залишити мотор увімкненим  (KETTLE  MOTOP>>ON) .Залишкового тепла в каструлі вистачить для завершення приготування. 5) Вимкнути мотор(KETTLE  MOTOP>>OFF) . 6) Вивантажити готовий попкорн у вітрину; 7) Перемішати попкорн на дні, щоб невідкриті зерна відсіялись через сито на дні апарату. 8) Очистити каструлю від залишків попкорну, глазурі. Для очистки каструлі на робочому місці мають бути додатково: подовжена дерев"яна паличка, войлочна захисна рукавиця, паперові серветки. Оперативно дно очищується дерев"яною лопаткою. При переході з солодкого попкорна на пікантний, необхідно почистити дно катрулі від залишків глазурі.  Використовуйте для цього войлочну рукавицю і паперову серветку. Будьте обережні при роботі з гарячою каструлею для уникнення опіків. НЕ використовуйте пластмасовий совочок для очистки каструлі - тільки для роботи з готовим поп-корном у вітрині. 

Дозування:
Вноситься під час приготування поп-корну, в котел, разом із зерном в кількості 400-500г/1кг зерна.